食料自給率３９％、統計と廃棄

２０１２年の食料自給率はカロリーベースで３９％だった。
この数字について考える。
　　　

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食料自給率、12年度横ばいの39％　農水省（日経新聞）

まず、統計がどこまで信用できるかという点。
品目別自給率だと、国内の生産量に対する消費量で計算する。
つまり、重量ベースでありカロリーベースではない。

そして、生産額ベースだと２０１０年では６９％になっている。
重量ベースでも６割はあるはずだ。

各報道機関がカロリーベースだけを問題視することに、誰も疑問は持たないのか？
「統計はうそをつく」と言われるが、時には疑ってみることも必要。

もうひとつは食料廃棄の問題。
遠くの国から大量に食料を輸入している日本という国。
もったいないことに、その多くを廃棄してしまっている。

日本の食料自給率問題とは

以下のページによると、年間５６００万トンの食糧を輸入。
その３分の１（１８００万トン）を捨てているとのこと。

５分でわかる食糧問題

パン屋で売れ残った商品はどうなるのだろう？コンビニのサンドイッチやおにぎりは？
すし屋のシャリはどの程度捨てられているのか？

もし、輸入食品を無駄なく使ったとしても。
フードマイレージを考えれば大きな疑問が残る。

当たり前だが水は重い。
フランスのミネラルウォーターを輸入する意味が果たしてどの程度あるのか？
ジェット燃料や、軽油を使ってまで輸入？

石油など「日本にないものは仕方ない」という考えもできる。
（その石油も結構無駄に使っているけど）

まずは過剰に使わないということを目指すべき。
そして、余ってしまった食品はなるべく捨てずに消費する。

アメリカには「フードバンク」なる組織がある。
余った食品を食べ物のない人に分け与えることで廃棄を減らす。

日本にも、「さなぎの食堂」という試みがある。

さなぎの食堂事業 - 認定NPO法人さなぎ達

だが、こうした試みで廃棄を免れる食品はほんの少しだけ。
こんなことしていたら、食料となるため死んでいった生き物たちに申し訳ない。

忘れてはならないのが、環境への影響。
農業は自然を切り開いて行われるが、土地の保水力を維持するためにも役立つ。
こうした貢献度は金額として表示しにくい。まさにプライスレス。

林業の衰退でも環境に大きな悪影響がある。
国内の農業によって得られる部分について考える必要がある。

もちろんこの件はＴＰＰ（環太平洋連携協定）にも深く関係している。
ＴＰＰのことを語るときりがないので、この記事はここまで。

食料に関する日本の現状は間違っている！

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